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休闲食品产业前景分
发布者:大亿机械浏览次数:发布时间:2020-09-29
  leisure  food(休闲食品)实际上是一种快速消费品,是人们悠闲休息时吃的食物,zui是可以吃的食物。主要分类为糖果系列、果冻布丁系列、饼干系列、饼干系列、巧克力系列、干果系列、水果饮料系列、膨化系列、肉制品系列、鱼制品系列、豆干系列、素食系列等。
 
  各种休闲食品中,一半以上购买过膨化食品,其次是饼干类和蜜饯、鱼肉制品、肉制品等。此外,干果食品具有悠久的食用历史和丰富的营养,受到很多家庭的喜爱。随着生活水平的提高,休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。他们不再是孩子了成年人,特别是年轻女性成为主流消费群体。随着休闲食品种类的丰富,休闲食品逐渐升级为平民日常所需的消费品。儿童、白领已经成为休闲食品的消费主力,是各种新产品消费的推动者,对价格的接受力也比较强。一些老年消费者根据消费习惯购买很多传统品种。
 
  中国随着经济的迅猛发展和消费水平的提高,消费者对休闲食品的数量和质量的需求也在增加。我国休闲食品市场也在低端呈现发展势头,整个食品体系逐渐完善。
 
  我国休闲食品零售形式主要有全国食品零售连锁企业、地区食品零售连锁企业、大型超市、地方超市、食品零售商店(便利店)、特产专卖店、个人商店、路边摊等,体现了整体零售形式的多样性特征。我国休闲食品零售业有自营零售模式、超市卖场零售模式、连锁零售模式等三种经营模式,其中连锁零售模式将以独特、灵活、便捷的优势成为未来zui发展潜力的模式。
 
  (1)个体营业的零售模式
 
  主要以自营店为销售渠道,其主要特点是无品牌、未包装的零售。由于目标市场消费层的质量、味道和品牌要求的增加,这些型号的市场份额正在逐渐减少。
 
  (2)超市卖场零售模式
 
  一些生产型休闲食品企业主要通过超市卖场零售模式,即独立包装的休闲食品,通过卖场、超市、街道各处便利店为主的销售渠道宣传自己的产品。我国目前这种经营模式是我国休闲食品的主要销售模式。但是其货物堆积如山,货源硬化,不能适应现代社会的更新速度,市场份额也在逐渐减少。(3)连锁零售模式
 
  连锁零售模式主要是以连锁专卖店的形式,专门销售各种休闲食品的经营模式。连锁零售模式采用统一购买、统一配送、统一管理、统一形象,使管理更加高效,品牌更加突出,服务方便,产品线丰富,价格低廉,产品也具有营销竞争力。
 
  近年来,休闲食品市场规模呈指数级增长,提高了食品市场平均增长率20%。但是,面对世界经济的一体化,目前休闲食品市场略低,面临严峻的挑战。业界相关人士指出,随着休闲食品产业规模的扩大,一些具有实力和品牌的优势企业将占据垄断地位,形成企业优势和地区优势,规范蓬勃发展的休闲食品市场。