ZYG自动油炸机：食品连续油炸、脱油与输送设备

ZYG自动油炸机适用于薯片、虾条、锅巴等食品的自动化油炸加工，集油炸、升降筛、甩油和输送功能于一体。设备采用PLC集中控制，提供自动和手动两种工作方式，可控制炸筛升降、炸制、淋油、卸料及甩油排料等工序，提高油炸环节的稳定性和自动化程度。

主要技术参数

设备外形尺寸为4800×2230×2900mm，生产能力150-250kg/h。燃油型装机消耗量5kW，电力型装机消耗量58.5kW；燃料消耗量10-14kg/h，配12万大卡燃油燃烧器。炸制温度为190-220℃，炸制与脱油时间可在3-20秒范围内通过控制柜调整，自备气泵压力为0-1.2MPa。

工作与调试要点

设备由炸锅、升降筛、甩油机和输送机组成。自动模式下，升降筛按下降、加料、入锅炸制、上升淋油、最高点卸料的顺序循环；甩油机对食品离心脱油后，通过气压驱动桶底排料至输送机。安装时应确保炸筛能完全落入炸锅，输送机料斗位于甩油机出口下方，燃油型需检查油管和滤油器密封，气泵与排料电磁阀连接不得漏气。

安全与维护

油温由热电偶测量并由温控表控制，应按工艺设定温度运行。炸筛上下限位开关关系到筛体入锅、搅拌和卸料安全，应经常检查；燃烧器、电加热管、搅拌和输送系统按设备要求维护。设备运行中不得调整或拆卸部件，维护前切断电源并待油温降至安全范围。